Olus Tecnología, empresa promovida por la sociedad de capital riesgo Barlovento, participada por Bantec consultores, ha culminado el desarrollo de la tecnología de altas presiones aplicada a las verduras. Esta aplicación posibilita alargar la vida de la verdura hasta 12 meses manteniendo todas sus propiedades nutricionales y organolépticas. La empresa comenzará este año a aplicar este nuevo sistema a los pimientos del piquillo en su planta navarra de Milagro.