El comportamiento alimentario de la sociedad actual está marcado por una gran variedad en la oferta, por la exigencia de calidad y de seguridad de los alimentos y por la cada vez mayor demanda de alimentos adaptados a la vida moderna y a los nuevos sistemas de organización familiar -como por ejemplo los platos preparados-.

El marco actual está caracterizado por:

• Gran competencia entre los productores.

• Elevado umbral de calidad mínima exigida.

• Creciente necesidad de innovación en los productos.

La innovación en el sector agroalimentario tiene un peso cada vez mayor en la balanza competitiva.

En los últimos años todos los productos de éxito en el mercado comparten un denominador común: aportan un valor añadido que el consumidor ha sabido apreciar a un coste adaptado a su realidad.

Hágase estas preguntas: ¿puede su empresa destinar los recursos tecnológicos necesarios para vigilar y dar respuesta inmediata a las exigencias y gustos de una sociedad en permanente cambio? ¿cuenta su empresa realmente con un equipo capaz de ejercer con éxito esta función? ¿qué otros recursos de su empresa podría potenciar si contratase a un agente externo las soluciones tecnológicas que requieren sus productos?